Spensierata è una cantina bio di Franciacorta. una delle pochissime realtà bio certificate sia in vigna che in cantina, garantisce il rispetto delle regole in tutta la filiera di produzione.
Tre vini e tutti da uve chardonnay lavorate con sapienza. Il Saten stupisce per il basso dosaggio che lo rende molto piacevole e ben strutturato. Il brut Nature di grande carattere senza finire nella eccessiva robustezza.
Li assaggiamo insieme al brut, accompagnati da finger e qualche salume davvero particolare.