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2026 © Il Grappolo

enotecailgrappolo

Vino ne abbiamo, buon cibo non manca, l'ottima compagnia la porti tu. E il mondo è nostro

Ci sono vini che si bevono. #vinivintage #winemome Ci sono vini che si bevono. #vinivintage #winemoment #annatestoriche #Corsico #vino #trezzanosulnaviglio #instawine #winelover #milano #cesanoboscone #gaggiano #assago #naviglimilano #corsico 
E vini che si aspettano 40 anni.

Apriremo un Barolo 1987.
Lo accompagneremo con altre 4 bottiglie importanti e con un menu degustazione

14 persone.
115 euro.
Una sola sera.

Scrivici “1987”.
Cinque vini che esprimono l'anima del territorio n Cinque vini che esprimono l'anima del territorio nel tempo. Una degustazione intima, per chi cerca l'essenza oltre l'etichetta. Non è per tutti, è solo per chi sa aspettare il momento giusto. E il momento di essere curiosi è adesso.
Link in bio per ultimi posti
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Disciplina del giorno:Salto del Riso Questo piatto Disciplina del giorno:Salto del Riso
Questo piatto è una prova di resistenza alla tentazione. Croccante fuori, cuore morbido e accompagnato crema di #Gorgonzola e da un calice scelto tra le nostre proposte.

Ti aspettiamo al Grappolo,  Corsico🥇🇮🇹

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Pochi ingredienti, un solo rito: la Scarpetta. 🥖🍷

Il nostro ragù della memoria incontra la croccantezza del pane artigianale. Il compagno ideale per quel vino che puntavi da tempo. Vieni a fare quattro chiacchiere e sporcati le mani con questo comfort food. 

.

— Bro, fammi capire: servite pane e ragù? — Sì.

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Non è la stagione delle ciliege, delle pesche o d Non è la stagione delle ciliege, delle pesche o dei meloni. Non è la stagione delle melanzane o dei pomodori.

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La cucina italiana è diventata Patrimonio Immater La cucina italiana è diventata Patrimonio Immateriale dell'UNESCO.

Si ma quale delle 231 ricette della parmigiana ? Nessuna, e tutte.
Mi ha incuriosito l'aggettivo "immateriale" e, per una volta, sono andato a leggere oltre al titolo, cosa che non faccio mai concentrandomi invece sulle figure o sui disegni da colorare.

"Immateriale" perchè non vengono premiati il Risotto alla Milanese o i Tortellini tirati a mano ma  la tradizione e la convivialità legate alla tavola, al gesto  di sedersi e consumare un pasto. Quindi, non si premia un prodotto ma l'insieme di ricette e tradizioni. 

Peccato però che, mentre l'UNESCO premia la nostra convivialità, oggi chi vanta presenze numerose sono i *sciusci* e non più le trattorie o i ristoranti in cui il tempo scorre più lentamente.

Preferiamo mangiare una suola tex-mex-macho-pichu cucinata con l'antica tradizione di quelli che vantano una storia di ben 250 anni perché ci sembra che "costi meno" e sia più *cool* invece di andare a gustarci un bel piatto di agnolotti.

I tempi cambiano, certo. Ora si consumano parmigiane anche al bar tabacchi, o uno spaghetto al pomodoro presentato in bellavista, preparato 7 ore prima nell'edicola dietro l'angolo, con un sugo così rinsecchito che la "sensazione di assorbimento" rabbrividisce.
E a gongolarsi sono tutti quelli che ci spiegano che il risotto va cotto con acqua e non con un ottimo brodo.

Questo riconoscimento arriva con un ritardo siderale. Oggi, della convivialità e di un pranzo fatto "a regola d'arte" ci interessa sempre meno in favore di "un'esperienza fatta di arie e sifoni".

Di fatto, stiamo candidando a Patrimonio dell'Umanità un fantasma, una tradizione che sta scomparendo mentre la celebriamo.

E pensare che questo riconoscimento e le Olimpiadi Invernali erano l'occasione d'oro per portare una onestissima carbonara al giusto e meritatissimo prezzo di 145 €, IVA inclusa.

P.S.: anche lo jodel è diventato patrimonio dell'UNESCO.

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