PER TE, OGGI
Da martedi a venerdi, goditi una pausa pranzo in totale relax
ANTIPASTI
ACCIUGHE di Levanto, pane e burro 9
[pesce,latticini,glutine]
FLAN di zucca con fonduta di zola e amaretti 9
[latticini,uova,frutta secca]
PRIMI
TAGLIOLINI di grano saraceno con finferli 11
[sedano,pepe,latticini]
PASTA E FAGIOLI 10
[glutine,sedano,pepe,uovo]
SECONDI
GUANCETTA di manzo con polenta 16
[latticini]
FILETTO DI SALMONE, zucca brasata e cavolo nero 14
[sedano]
PIATTO DI SALUMI atomici, e fai pace col mondo 14
Coppa, salame e pancetta dell’Oltrepo, crudo di Parma, cipolline sott’aceto
CONTORNI
Se prendi solo contorni, applichiamo una maggiorazione di 5€ ciascuno
SCAROLA ripassata 5
CAVOLO NERO saltato 5
I piatti contrassegnati con (*) sono preparati con materia prima congelata o surgelata all’origine.
il pesce destinato ed essere consumato crudo o praticamente crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del Regolamento CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 3
Il primo cestino di pane è incluso nel servizio. Dal secondo in poi, ti chiediamo un contributo volontario obbligatorio di € 1,5 ciascunoSi informa la gentile clientela che i piatti da noi realizzati potrebbero contenere una o più sostanze allergizzanti, presenti come ingrediente o derivanti da una contaminazione crociata in fase di lavorazione. Si prega pertanto le persone che soffrono di qualche allergia o intolleranza riconducibile ad una o più sostanze presenti in questo elenco di chiedere maggiori informazioni al nostro personale di sala.
- Cereali contenente glutine (come grano,orzo,avena,segale, farro,kamut e loro ceppi ibridati) e prodotti derivati
- Crostacei e prodotti derivati
- Uova e pr odotti derivati
- Pesce e prodotti derivati
- Arachidi e prodotti derivati
- Soia e prodotti derivati
- Latte e prodotti derivati
- Frutta a guscio (come mandorle, nocciole, noci, anacardi, noci pecan, noci Brasile, pistacchi, noci del Queensland) e prodotti derivati
- Sedano e prodotti contenenti sedano
- senape e prodotti contenenti senape
- Sesamo e prodotti contenenti sesamo
- Anidride solforosa e solfiti (possibilità di presenza nel vino)
- Lupini e prodotti contenenti lupini
- Molluschi e prodotti contenenti molluschi
Il salmone e altri pesci crudi sono abbattuti da noi per 36 ore a -18° C, come da registro a disposizione e in conformità al regolamento Europeo 853/2004., o acquistati deep frozen.
Se hai intolleranze o allergie, chiedi: spesso possiamo eliminare quel particolare ingrediente senza che di colpo l’universo imploda.
