Consumazione minima per l’aperitivo € 7. Il primo bancale di stuzzichini è incluso , i successivi constano solo 3€ ciascuno

    • Mentre aspetti

    • Frittura di alici

      6

      Pesce, glutine

    • Lardo di pata negra e acciughe del Mar Cantabrico

      14

      Crostini con lardo di Arnad e acciughe del Mar Cantabrico (2)

    • Primi

      Avremmo potuto fare 35 primi diversi ma abbiamo preferito farne pochi e bene.

    • Pappardelle con funghi porcini

      12

      Pappardelle all’uovo, porcini e timo. Un pizzico di pepe
      [pepe,uova]

    • Risotto al nero di seppia, tartare di seppia e limone di Sorrento

      14

      [Latticini,pesce]

    • Cacio e pepe

      12

      [latticini,pepe]

    • Secondi

    • Crudo di montagna della Val Vigezzo e fichi

      15

    • Battuta di Fassona al coltello

      18

      Razza Piemontese al coltello, acciughe e nocciole Piemonte. Inutile discutere sulla cottura: è cruda.
      [Nocciole, frutta secca a guscio,pesce]

    • Hamburger

      14

      Hamburger di black angus, insalata, pomodori e cheddar. Guanciale e salsa barbeque. Servito con patate al forno. pepe, sedano e derivati,latticini

    • Tagliata di picanha, crumble di liquirizia e patate al forno

      16

      Il nostro suggerimento: sarà scontato ma un calice di Sughere di Frassinello ci sta benissimo. Disponibile al Coravin®

      [pepe,aglio di passaggio]

    • La griglia

    • Fiorentina

      5,5 hg

      1,2Kg ca di meraviglia con patate al forno e verdure grigliate. [3]

    • Non mangio carne

    • Carpaccio di tonno, frutto della passione

      12

    • Burrata, pappa al pomodoro e acciughe del Cantabrico

      14

      latticini,pesce

    • Baccalà in oliocottura, vellutata di peperone, scarola

      16

    • Burrata, pomodorini e acciughe del Cantabrico

      15

    • Salumi e formaggi

    • Crudo di montagna della Val Vigezzo e fichi

      15

    • Tagliere di salumi e formaggi

      per 1 persona 16
      per 2 persone 30

    • Lardo di pata negra e acciughe del Mar Cantabrico

      14

      Crostini con lardo di Arnad e acciughe del Mar Cantabrico (2)

    • Tagliere di Salumi

      per 1 persona 12
      per 2 persone 22

      Tagliere di salumi nazionali

    • Culatello

      14

      Culatello di Zibello, carciofini sott’olio

    • Degustazione di formaggi

      13

      S.d, sei formaggi accompagnati da confetture e miele

    • Contorni

    • Scarola ripassata con olive taggiasche

      4,50

      [aglio di passaggio,acciuga,peperoncino]

    • Verdure alla griglia

      5

    • Patate al forno

      3,50

    • Peperoni arrosto che faceva mia nonna

      5

      Aglio in infusione

    • Cavolo cappuccio marinato

      5

      olio, aceto e sale

    • Dolci

      I dolci li facciamo tutti qui, usando ingredienti veri. La panna cotta è fatta addirittura con la panna e con la vaniglia. Roba da non credere

    • Gelato alla vaniglia

      5

      Fatto qui da noi, con croccante salato di mandorle. Latticini,uova,frutta secca

    • Tiramisù

      5

      Uova, latticini, tracce di frutta a guscio

    • Cheesecake con frutti di bosco

      5

      Nel bicchiere, una cheesecake con frutti di bosco freschi [1]

    • Panna cotta con i mirtilli

      5
x

(1) il pesce destinato ed essere consumato crudo o praticamente crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del Regolamento CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 3