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La Cucina

Gusto autentico, ogni giorno diverso

QUANDO

Da Giovedi a Sabato: 19:30 22:30

E cosa fate?

Oltre alle proposte della settimana, da giovedì a sabato aggiungiamo qualche piatto. Si ma tipo?

Coscia e petto 16

Coscia e petto di faraona in casseruola, fondo di funghi porcini e polenta dorata [9]

Maccheroni al torchio 14

Ragu di faraona al coltello [1,3,7,9]

Risotto 14

Mantecato con Piave stravecchio e polvere di liquirizia [7,9]

Stay tuned

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Il Grappolo

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2025 © Il Grappolo

enotecailgrappolo

Vino ne abbiamo, buon cibo non manca, l'ottima compagnia la porti tu. E il mondo è nostro

🇪🇸 𝗜𝗹 𝗳𝗼𝗿𝗺𝗮𝗴𝗴𝗶

🇪🇸 𝗜𝗹 𝗳𝗼𝗿𝗺𝗮𝗴𝗴𝗶𝗼 𝗯𝗹𝘂 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗲 𝗔𝘀𝘁𝘂𝗿𝗶𝗲 𝗰𝗵𝗲 𝘀𝗽𝗮𝗰𝗰𝗮! (E no, non è il GorgonzolaS)

Questo erborinato spagnolo è un'esplosione di sapore. Un'intensità che si fa sentire, un'esperienza per veri amanti dei formaggi decisi. L'ho provato con una goccia di miele 🍯 ed è l'abbinamento perfetto per stemperare la sua potenza. (Sullo Stracchino, invece, il miele non serve: #Polemicuccia a parte 😉).

𝗖𝗼𝗺𝗲 𝗹𝗼 𝗮𝗯𝗯𝗶𝗻𝗶𝗮𝗺𝗼?
Prima di tutto, devi provarlo! Lo trovi da noi al Grappolo, arrivato direttamente dalle Asturie grazie ai nostri amici che di Spagna ne capiscono (@saborcatalan, chi altrimenti? 😉).

𝗟𝗮𝗻𝗰𝗶𝗼 𝗹𝗮 𝘀𝗳𝗶𝗱𝗮: io lo vedo molto bene con un Whisky torbato 🥃 (Masseiffuori ?? Ci vuole il Barolo del 1200, anzi no lo #champagne) . E voi? Sono curioso di leggere i vostri abbinamenti folli! Scriveteli qui sotto 👇

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Sono passati cinque anni, ma ricordo ancora quando

Sono passati cinque anni, ma ricordo ancora quando Marco (@gatti9983 ) è entrato mascherato per il pranzo — eravamo nella coda di quel periodo bruttissimo che abbiamo passato tutti, con bocca e naso coperti.

Poco dopo è arrivato l’articolo su Il Golosario, poi le premiazioni, e anno dopo anno il nostro nome sulla guida. Unico locale di Corsico e (molti) dintorni, tra l'altro, ad essere recensito da una guida nazionale.

Per noi, piccolini, in una provincia di Milano troppo vicina a Milano per essere davvero “fuori”, ma non abbastanza per sentirsi città, è stato un traguardo enorme.

Noi che continuiamo a fare il brodo ogni giorno con le verdure fresche, con la carne con cui facciamo le polpette come facevano le nostre nonne molto piu attente di noi tutti al valore del cibo, che spesso ci prepariamo i ravioli e gli gnocchi, che andiamo ancora alla cascina in Oltrepò a prendere i salumi dalla signora che “non ne può vendere troppi, se no il paese resta senza”.

In questi anni abbiamo incontrato anche difficoltà vere — come quell’allagamento in cucina lo scorso anno che ci ha costretti a una lunga chiusura e ad una ripresa faticosa. Ma nonostante tutto, quando arriva la lettera del Golosario con l’invito alla premiazione, ci si riempie di gratitudine.

Ci ricordiamo perché lo facciamo: per amore del nostro lavoro e delle persone che ci scelgono.

E allora sì, manteniamo la rotta. Con fatica, con passione, con gli orari un pochino ridotti, ma sempre con il sorriso.
#assago #gaggiano #corsico #winetime #enotecailgrappolo #buccinasco #trezzanosulnaviglio #vino #enoteca #winelover #comunedicorsico

"El bagoss a l'è un formai semigrass a lacc crud

"El bagoss a l'è un formai semigrass a lacc crud a pasta extra dura, cosuda e con sgiontad el zafran, producid in del comun de Bagolin in provincia de Bressa. A l'è iscrivud in tra i PAT e recognossud coma presidi Slowfood."
Fonte: Wikipedia
E da noi lo trovi? Certo che si.
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Il nostro piccolo, ma sincero, vassoio dei formagg

Il nostro piccolo, ma sincero, vassoio dei formaggi si arricchisce di una grande meraviglia: Il Castelmagno D'Alpeggio. Questo formaggio erborinato naturale, prodotto in estate, racconta la montagna. Potevamo farvelo mancare? No. Vi aspettiamo per l'assaggio.
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1 posto di blocco al giorno davanti al locale e ne

1 posto di blocco al giorno davanti al locale e nessuno si accorge che il palo sta cadendo. Lo segnali e ti transennano il locale 😂😂😂

Linea telefonica...

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Il prodotto pù prezioso di Casa Paillard, N.P.U s

Il prodotto pù prezioso di Casa Paillard, N.P.U si piazza sicuramente tra i migliori champagne al mondo. Assemblage di pinot nero e chardonnay solo dai migliori Grand Cru, se ne sta buono per 10 anni prima della sboccatura per poi rimanere in bottiglia ancora a lungo. In questa confezione l'annata 2008, giudicata indimenticabile da tutti, disponibile per te a € 260 anzichè € 310, con un risparmio di € 50. Guarda che è un po' come il divano: l'offerta, scade il 4 agosto.
#assago #gaggiano #corsico #winetime #enotecailgrappolo #sommelier #buccinasco #trezzanosulnaviglio #vino #instawine #winelover #champagne

Idee su come organizzare un pranzo con solo questi

Idee su come organizzare un pranzo con solo questi 3 ingredienti? #chevelodicoafare

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